便宜坊图集

来源:北京市商务委员会 日期:2018-01-15 10:41

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便宜坊老门脸(摄于清朝末年)

 

 

 

便宜坊旧照(约摄于 20 世纪 80 年代)

 

 

 

20 世纪 80 年代初,北京崇文门外大街甲 2 号便宜坊烤鸭店名厨李维琢在晾鸭间查看鸭坯情况

 

 

便宜坊鲜鱼口旗舰店

 

刚出炉的便宜坊焖炉烤鸭

 

清酱肉入口酥松,咸香耐嚼,风味独特

 

 

桶子鸡色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻

 

 

 

“花香酥”烤鸭

 

 

 

“蔬香酥”烤鸭

 

 

 

2010 年 6 月 6 日,便宜坊焖炉烤鸭技艺第 20 代传承人白永明(前)在哈德门老店焖炉中烤制出第一只创新“蔬香酥”烤鸭

 

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